自然と豊かな文化が魅力のバリ島。旅の楽しみの一つとして、バリ島ならではの食べ物を挙げる人も多いでしょう。東南アジアのスパイスが効いた料理から、新鮮なシーフード、ボリューム満点の肉料理まで、多彩なグルメ体験が可能です。
本記事では、バリ島で楽しめる伝統料理やリーズナブルな価格の魅力、食事が楽しめるおすすめスポットまで徹底解説！バリ島ならではの味覚を知ることで、旅の計画がさらに楽しくなるはずです。
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バリ島の食べ物・バリ料理とは
バリ島の料理は、現地で採れる新鮮な食材と豊富なスパイスが特徴です。インドネシア料理全体の影響を受けつつも、ヒンドゥー文化が息づくバリならではの味が楽しめます。
たとえば、「ナシゴレン」や「サテ」のような全国的な定番料理に加え、豚肉を使用した「バビグリン」など、バリ特有の料理も見逃せません。バリの市場や屋台から、高級レストランまで、どんな場所でもおいしい料理に出会えるのも魅力。バリ料理は、見た目も味も五感を刺激するものばかりです。
バリ島の食べ物・バリ料理の値段
バリ島の料理は、リーズナブルな価格で楽しめるのも魅力の一つです。屋台やバリの食堂では、主食となるナシゴレンやミーゴレンが1食あたり50円〜200円ほどで味わえます。一方、観光客向けのレストランでは、1品500円〜1,500円程度が相場です。
また、シーフードや高級食材を使った料理は、場所やクオリティによって数千円することもあります。旅行の予算に応じて多様な食の楽しみ方ができるのがバリ島の良さです。手軽に試せる屋台料理もぜひ体験してみましょう。
バリ島の食べ物・バリ料理が食べられる場所
バリ島では、料理を楽しめる場所が多岐にわたります。バリの雰囲気を満喫したいなら、ウブドやデンパサールの市場や食堂がおすすめです。一方、観光エリアで気軽に楽しむなら、クタやスミニャックの屋台やビーチ沿いのレストランが便利。
高級なディナーを楽しむなら、リゾートホテル内のレストランで贅沢なひと時を過ごせます。また、最近ではヴィーガンやオーガニック志向のカフェも増えており、ヘルシー志向の方にも嬉しい選択肢が広がっています。
バリ島の定番の食べ物
バリ島旅行では、定番料理を楽しむのが欠かせません。代表的な「ナシゴレン」「ナシチャンプル」をはじめ、「ブブール」なども人気です。
ナシゴレン
ナシゴレンは、インドネシア全土で愛される焼き飯料理で、バリ島でも人気の一品です。甘辛いソースが絡んだご飯は、鶏肉やエビ、卵などの具材と絶妙に調和し、どこか懐かしい味わい。
特に、バリ島ではトロピカルフルーツのアチャールやサンバル（チリソース）が添えられることが多く、バリならではのアレンジが楽しめます。屋台から高級レストランまで幅広く提供されており、価格も手頃で旅行者におすすめです。バリ島の夜市で味わうナシゴレンは、旅の忘れられない思い出になることでしょう。
ナシチャンプル
ナシチャンプルは、白ご飯に数種類のおかずを盛り付けたバリ島の定番料理です。鶏肉、魚、野菜、そしてサンバルと呼ばれる辛いソースがセットになり、選ぶおかずによって味のバリエーションを楽しめます。
ローカル食堂では、目の前に並べられたおかずから好みのものを選ぶスタイルが一般的。価格は100円〜300円とリーズナブルで、ボリューム満点。観光地でも手軽に楽しめるほか、ヘルシーな素材が多いので、健康志向の方にもぴったりです。
ナシアヤム
ナシアヤムは、蒸した鶏肉と香り高いスパイスが特徴のご飯料理です。鶏肉は柔らかく煮込まれ、ピーナッツやフライドシャロットがトッピングされることが多く、シンプルながらも奥深い味わい。
バリ島では、宗教的な理由で豚肉や牛肉を食べない人も多く、この料理はバリの人々にも愛されています。軽めのランチとしても最適で、価格は200円前後。ウブドのカフェやローカル市場で気軽に楽しめるのが魅力です。
ブブール
ブブールは、米を柔らかく煮込んで作るお粥で、朝食や軽食として親しまれています。特に人気が高いのは、甘い椰子砂糖をかけたデザート風の「ブブール・インジン」と、鶏肉やスパイスを使った「ブブール・アヤム」です。
ブブール・アヤムにはサンバルや揚げた豆が添えられることが多く、異なる食感を楽しめます。市場や屋台で気軽に購入でき、価格も100円〜200円程度と手頃。旅先でほっとするような優しい味わいを堪能してみてください。
バリ島の麺やスープなどの食べ物
バリ島では、スパイシーな味付けや香り豊かなスープ料理も人気。ミーゴレンやソトアヤムなど、ローカルな味が魅力です。
ミーゴレン
ミーゴレンは、インドネシア風の焼きそばで、甘辛いソースともちもちの麺が特徴です。具材にはエビ、鶏肉、野菜が使われ、トッピングには目玉焼きがのせられることが多いです。
屋台やローカルレストランで手軽に食べられるほか、高級レストランではエビやカニなどの豪華な具材が加えられることもあります。価格は50円〜300円と幅広く、気軽に味わえる一品。食べ応えがあり、バリ島旅行中のランチや夜食におすすめです。
ミーアヤム
ミーアヤムは、鶏肉入りの汁なし麺で、さっぱりとした風味が特徴です。醤油ベースのタレに絡めた麺の上に、鶏肉やネギ、揚げたエシャロットが乗せられています。
スープが別添えで提供されることが多く、好みに合わせて味を調整可能です。屋台やバリの小さな食堂で気軽に試せ、価格も100円〜200円と手頃。忙しい観光スケジュールの合間に、さっと食べられるのも魅力です。
ソトアヤム
ソトアヤムは、ターメリックで黄色に色付けされたスープに鶏肉が入った料理です。コクのあるスープは、バリ島のスパイスが効いた深い味わいで、麺や米と一緒に提供されることが多いです。
バリ島のローカル食堂で提供される家庭的な一品として人気があり、価格も200円前後とリーズナブル。疲れた体を癒す温かいスープは、観光の合間のリフレッシュにぴったりです。
バクソ
バクソは、肉団子を主役にしたスープ料理で、インドネシア全土で親しまれています。バリ島のバクソは、牛肉や鶏肉を使った柔らかい団子が特徴で、麺や野菜が添えられます。
スープは優しい味わいながらも、サンバルを加えることでスパイシーなアレンジが可能。移動販売車や屋台で手軽に楽しめるほか、観光地では少し豪華なバクソが提供されることも。価格は50円〜200円程度とお手頃です。
ミークア
ミークアは、濃厚なスープに麺を絡めた料理で、ココナッツミルクや香辛料が使われた独特の風味が特徴です。バリ島の地元民に愛されている一品で、鶏肉や海老、野菜がたっぷり入っています。食べ応えのある味と香りが魅力で、観光客にも人気です。
スミニャックやウブドのカフェで味わうことができ、価格は200円〜400円程度。寒い日の夜ご飯や雨の日のランチに最適です。
バリ島の肉料理などの食べ物
バリ島の肉料理は、バリのスパイスをふんだんに使った味わい深い一品ばかりです。観光客にも人気のある伝統料理から炭火で香ばしく焼き上げたものまで、食べ応え抜群のメニューが勢ぞろいしています。以下では、代表的な肉料理を詳しく解説します。
バビグリン
バビグリンはバリ島を代表する豚の丸焼き料理です。豚肉をスパイスペーストでマリネしてから丸ごと炭火でじっくり焼き上げるこの料理は、皮がパリパリで肉はジューシー。
伝統的な儀式でも提供される特別な料理で、観光客にとっても必見のグルメです。一口食べれば、ガランガルやターメリックなどのスパイスが織りなす深い味わいに魅了されるでしょう。ローカル市場や専門レストランで手軽に楽しめます。
イガバビ
イガバビはバリ風のスペアリブ料理です。豚のあばら肉を甘辛いソースでマリネし、炭火で香ばしく焼き上げます。柔らかい肉が骨からほろりと外れる食感がたまりません。
甘みと辛みのバランスが絶妙なソースは、白ごはんとの相性も抜群。バリ島ならではの家庭的な味が楽しめる一品です。
アヤムゴレン
アヤムゴレンはインドネシア全土で親しまれる揚げ鶏料理ですが、バリ島では特にスパイシーな味付けが特徴です。鶏肉に香辛料をたっぷりすり込み、カリッと揚げたアヤムゴレンはビールのお供にもぴったり。
観光中に小腹が空いたときのスナックとしてもおすすめです。手軽に食べられる一方で、その香ばしい風味はクセになる美味しさです。
アヤムパンガン（焼き鳥）とアヤムバカール（炭火焼きチキン）
アヤムパンガン（焼き鳥）とアヤムバカール（炭火焼きチキン）は、どちらも香ばしい焼き加減が魅力です。
鶏肉にバリ特有のスパイスをしっかりと染み込ませてからグリルされるため、一口ごとに香り豊かな風味が広がります。サンバルソースを添えて味わうのが定番。観光地の屋台やビーチ沿いのレストランで気軽に試せる人気メニューです。
サテ アヤム
サテ アヤムは日本の焼き鳥にも似た串焼き料理ですが、濃厚なピーナッツソースが特徴です。鶏肉に甘辛いソースを絡めながら焼き上げるため、ジューシーかつ香ばしい味わいに仕上がります。
バリ島ではサンバルと一緒に提供されることが多く、辛さを調整できるのも嬉しいポイント。子供から大人まで楽しめる一品です。
アヤムベトゥトゥ
アヤムベトゥトゥはスパイスをたっぷり詰めた鶏肉を葉で包み、じっくり蒸し焼きにした料理です。
時間をかけて調理されるため、鶏肉は驚くほど柔らかく、スパイスの香りがしっかり染み込んでいます。伝統的なバリの祝祭料理としても有名で、バリの文化を味わいたい方にぴったりです。
ルンダン
ルンダンはバリ料理ではありませんが、インドネシア全土で親しまれる牛肉の煮込み料理で、バリ島でも高い人気を誇ります。牛肉をココナッツミルクとスパイスで長時間煮込むことで、柔らかく濃厚な味わいに。お祭りや特別な日には欠かせない一品です。
バリ島のシーフード料理などの食べ物
バリ島は新鮮なシーフードも楽しめる楽園です。バリの漁港から届く魚介を使った料理は、海の香りをたっぷりと閉じ込めた贅沢な味わい。ビーチ沿いのレストランでは絶品のシーフード料理を堪能できます。
イカン
イカンとは魚を意味しますが、バリ島ではグリルやフライにしたものが主流です。スパイスペーストで味付けされた魚を炭火で焼き上げた「イカンバカール」が特におすすめ。サンバルマタ（生唐辛子のソース）を添えて食べると、爽やかな辛みがアクセントとなります。
ウダン
ウダン（エビ）は、甘辛いサンバルソースやガーリックバターで調理されることが多い人気のシーフード料理です。バリ島のエビ料理はプリプリとした食感が魅力で、特にグリルスタイルが定番。サンセットを眺めながら味わえば、リゾート気分をさらに盛り上げてくれる一品です。
チュミチュミ
チュミチュミとはイカのことを指します。揚げたりグリルしたりしたシンプルな料理から、スパイスソースで炒めたものまでバリエーション豊富。ビールとの相性も抜群で、バリの居酒屋やビーチ沿いのカフェで手軽に楽しめます。
バリ島の食べ物が堪能できるおすすめレストラン3選
ワルン・バリブダヤ（Warung Balibudaya）
バリ島で最も有名な老舗レストランの一つ、ワルン・マデスはバリの人々と観光客に愛されています。ナシチャンプル（バリ風混ぜご飯）やサテリリット（バリ風串焼き）など、伝統的なバリ料理を楽しめます。営業時間は10:00〜23:00で、昼夜問わず賑わっています。
クタとスミニャックに店舗があり、スミニャック店の住所は Jalan Raya Basangkasa No.88, Seminyak, Bali。予算は一人当たり150,000〜300,000ルピア（約1,500〜3,000円）程度で、手頃ながらもクオリティの高い料理が魅力です。
ブンガ・デサ（Bumbu Desa）
バリ島の文化的な雰囲気を満喫しながら、バリやインドネシア各地の伝統料理を味わえるレストラン。特に魚のグリルやバリ風カレーが絶品と評判です。
デンパサール市内にあり、住所は Jalan Hayam Wuruk No.15, Denpasar, Bali。営業時間は11:00〜22:00で、ランチやディナーに最適です。予算は一人当たり100,000〜250,000ルピア（約1,000〜2,500円）。ローカル感とエレガントな内装が融合した空間で、観光客にも人気があります。
バリ・アサリ（Bali Asli）
シドゥメン村の美しい自然の中にある高級感あふれるレストラン。バリの食材を使用した本格的なバリ料理を提供し、料理教室も人気です。代表メニューの「ベベッ・ブトゥトゥ」（スパイスを効かせた鴨料理）は絶品。
住所は Gelumpang Village, Jalan Raya Tengading Amlapura, Karangasem, Bali。営業時間は11:00〜16:00と短めで、昼食利用がおすすめ。予算は一人当たり300,000〜500,000ルピア（約3,000〜5,000円）。自然の景観と料理のクオリティの高さが特長です。
まとめ
バリ島の食べ物は、豊かなスパイスと新鮮な食材を活かした独特の味わいが魅力です。肉料理やシーフード料理を通じて、バリ島の文化や伝統に触れることができます。
また、バリのレストランで食事を楽しむことは、旅の思い出をより深める絶好の機会です。バリ島を訪れる際には、ぜひこの記事を参考にして、絶品グルメを堪能してください。